Südafrika und seine Weine

Südafrikanische Weine sind spitze

Weine aus Südafrika haben weltweit einen guten Ruf. Dominierend sind die Chenin-Blanc-Trauben beim Weißwein und die Carbernet-Sauvignon-Traube beim Rotwein. Südafrikanische Weine kann man überall auf der Welt genießen, doch wahre Kenner fahren die „Constantia Wine Route“ entlang und probieren die edlen Tropfen gleich vor Ort. Südafrika und Wein, das ist heute unzertrennbar und es gibt eine Menge interessante Dinge darüber zu berichten.

Die „Constantina Wine Route“ ist die bekannteste Weinroute Südafrikas. Sie führt vorbei an vielen interessanten Plätzen, die sich mit dem Thema Wein beschäftigen. Sie beginnt südlich von Kapstadt und führt an den ältesten Weingütern des Landes vorbei. Auch das Weinmuseum „Groot Constantia“ liegt entlang der Route. Weitere Informationen über die genaue Strecke und die einzelnen Weingebiete gibt es auf www.constantiawineroute.co.za .
Zunächst waren südafrikanische Weine wegen des Preis-Leistungsverhältnisses bekannt. Sie waren überall günstig zu erwerben. Im Laufe der Zeit erkannten Weinkenner, dass die Weine vom Kap auch von enorm guter Qualität waren. Heute gehören einige der edlen Tropfen zu den besten Weinen der Welt. Die bekanntesten Weinanbaugebiete liegen in der Gegend um Stellenbosch. Kein Wunder, dass die zweitälteste südafrikanische Stadt auch als Südafrikas Weinhauptstadt bezeichnet wird. Hier liegen gleich vier Weingute, die für ihre erstklassigen Weine berühmt sind. Das Gut „Blaauwklippen“ ist ein historisches Weingut von 1682. Hier wird der berühmte „Zinfandel Reserve“ hergestellt. Von noch höherer Qualität ist der 5 Sterne Cabernet Sauvignon vom Weingut Neil Ellis. Von hier stammt auch der bekannte „Pinotage Reserve“ und der „Shiraz Reserve“. 
Nördlich von Stellenbosch liegt das historische Weingut „Hartenberg Estate“ von 1692. Von hier stammen die Weine Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz und Chardonnay Reserve.
Wer eine Weinprobe mit einem Aufenthalt in den Anbaugebieten kombinieren will, der sollte im Weingut „Zevenwacht“ absteigen. Der Familienbetrieb liegt westlich von Stellenbosch und bietet mit seinem „Country Inn“ eine attraktive Übernachtungsmöglichkeit. Zudem gibt es gleich zwei Restaurants. Hier kann man Shiraz und Chenin Blanc probieren und dabei Käse aus eigener Herstellung genießen. Vom Weingut aus führen zahlreiche Wanderwege direkt in die Anbaugebiete.
Auch Südafrikas Weinkeller können sich sehen lassen. Hier ist auch der „KWV International“ zu finden. Dabei handelt es sich um den größten Weinkeller der Welt. Hier lagern zum Beispiel Cabernet Franc, Shiraz, Pinotage, Merlot und Chardonnay. Besucher können an deutschsprachigen Führungen teilnehmen. Auch im Weinkeller „Cabriére Estat“ kann man Kellertouren teilnehmen. Jeden Samstag ab 11 Uhr führt Achim von Arnim seine Gäste an den Fässern vorbei, in denen edle Tropfen, wie zum Beispiel Pinot Noir, lagern. Es gibt zahlreiche Perlweine und den bekannten Belle Rosé Sekt zu bewundern. Angrenzend befindet sich das „Haute Cabriére Cellar“ Restaurant. Es gehört zu den besten im ganzen Land.

Weinpressen

 (Carina Tietz)

Quellenangaben zum Foto: (C) Ibefisch, www.pixelio.de